Ma boutique : Viande de bœuf et veau



Viande de Boeuf : au détail ou en Colis

Au détail ou en colis tous les morceaux de bœuf sont préparés et maturés à la ferme



Viande à fondue pour 4 personnes

Préparer en cube, vous n'avez plus qu'a brancher votre appareil à fondue pour faire chauffer l'huile et c'est prêt.
Prévoir 250 gr par personne.
viande à fondue 1 kg

26,33 €

  • 1 kg
  • disponible

CÔTE DE BŒUF 1.6 kg

La côte à l'os de bœuf est sans aucun doute une des pièces de viande les plus appréciées sur vos barbecues.
Persillée et savoureuse grâce à l'alimentation de qualité à base d'herbe et de tourteau de lin.
côte boeuf 1.6 kg

38,90 €

  • 1,6 kg
  • disponible

Entrecôte x 300 g

Belle entrecôte de bœuf à griller de race Charolaise nourri à l'herbe et fini au lin
entrecôte 300 gr

8,40 €

  • 0,3 kg
  • disponible

Rumsteck x 800 g

Rôti de bœuf maturé dans le rumsteck
Pour 4/5 personnes - S'apprécie rosé à coeur
rumstek 0.8 kg

20,90 €

  • 0,8 kg
  • disponible

Morceaux pour Pot au feu : 2 kg

Composition possible :  jarret, joue bœuf, plat de côte et paleron en fonction des disponibilités.
pot au feu 2 kg

25,90 €

  • 2 kg
  • disponible

2 Palerons x 150 g

2 morceaux de palerons de boeuf à griller!
paleron à griller 2 x 150 gr

7,50 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison

Paleron x 800g

Paleron 800 gr à mijoter . Pour 4 /5 personnes
paleron à mijoter 800 gr

16,00 €

  • 0,8 kg
  • disponible

2 steaks (poire, merlan ) x 150 gr

2 steaks de viande courte de 150 gr chacun
poire ou merlan à griller

7,90 €

  • 0,3 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison

2 steacks (hampe, bavette, onglet araignée) x 150 gr

2 steaks de viande longue de 150g chacun en fonction des disponibilités
steak viande longue 2 x 150 gr

7,90 €

  • 0,3 kg
  • disponible

2 steacks persillé x 150 gr

2 steaks de 150 g chacun préparés dans le persillé
persillé 2 x 150 gr

7,90 €

  • 0,3 kg
  • disponible

Morceaux pour bourguignon 1kg

Morceaux de boeuf à faire mijoter pour un Bourguignon maison.

bourguignon 1 kg

13,90 €

  • 1 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison

Rôti de boeuf Cocotte 1.5 KG

Rôti de bœuf à cuire en cocotte dans un bouillon (collier, épis de poitrine, épaule)

Cuisson 95 min après le sifflement de la cocotte

 

 

rôtis bf cocotte

22,90 €

  • 1,5 kg
  • disponible

Saucisses 100% bœuf 4 x 130 g

Les saucisses pures bœuf sont fabriquées à partir de la viande de boeuf élevé avec soin à la ferme du Tuilet.

Lot de 4 saucisses de 130 g 

Ingrédients : Bœuf (sans porc) , épices

5-6 Saucisses de bœuf 420g

10,33 €

  • 0,42 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison

Opportunité pour amateurs : Colis personnalisable de 15 kg de Bœuf " MIJOTEUR 12.5€/kg "

 

Colis environ 15 kg : 10 Steaks , 3 rôtis, 1 Faux Filet, 1 côte à l'os , 4 kg Bourguignon, 4, kg de Pot au feu , 2 tranches de foie, 2 tranches de coeur, 2 kg de saucisses pur bœuf

Les pièces maturés sont : le faux filet, les rôtis rumsteck et tranche et les steaks

Possibilité de le personnaliser -

12.5 euros /Kg 

 

Pour des recettes de cuisine , aller sur www.la-viande.fr

colis bœuf à mijoter

187,50 €

  • 15 kg
  • disponible

Opportunité pour amateurs : Colis personnalisable 15 kg de Bœuf du TRADITIONNEL 14.50 €/Kg

 

Colis environ 15 kg : 10 Steaks , 3 rôtis, 1 Faux Filet, 1 côte à l'os , 4 kg de Bourguigon, 2 tranches de foie, 2 tranches de coeur, 4 kg de saucisses pur bœuf
Possibilité de le personnaliser - 14.5 €/Kg 

Les pièces maturés sont : le faux filet, les rôtis rumsteck et tranche , les steaks la côte de bœuf

 

Pour des recettes de cuisines , aller sur www.la-viande.fr

Colis de boeuf de la ferme du tuilet

217,50 €

  • 15 kg
  • disponible

Opportunité pour amateurs : Colis personnalisable de 15 kg de Bœuf GRILLEUR 17€/kg

 

Colis environ 15 kg : 10 Steaks , 4 rôtis, 1 Faux Filet, 1 Côte à l'os , 2 tranches de foie, 2 tranches de coeur, 4 kg de saucisses pur bœuf
Possibilité de le personnaliser  sur demande au 0632545182.

17 euros /Kg 

Les pièces maturés sont : le faux filet, les rôtis rumsteck et tranche et les steaks

 

Pour des recettes de cuisines , aller sur www.la-viande.fr

colis boeuf à griller

255,00 €

  • 15 kg
  • disponible

Au détail ou en colis tous les morceaux de veaux rosés sont préparés à la ferme

Le veau sous la mère est élevé naturellement en suivant sa mère qui l'alimente directement au pis. Il mange aussi du foin, de l'herbe... Sa viande est tendre, savoureuse et légèrement rosée.

En Cuisine :

Au gril, à la poêle, en sauteuse, à la cocotte ou au four, le veau se prête volontiers à toutes les préparations culinaires des plus simples aux plus raffinées. Cependant, sa cuisson doit être à l’image de sa viande : tout en finesse et en délicatesse.
Il est important de penser à les sortir du réfrigérateur un peu avant de les cuire : remis ainsi à température ambiante, ils ne sont pas agressée par un trop fort écart de température à  la cuisson ; il est essentiel, une fois cuits, de les laisser reposer, la chaleur se répartit uniformément, ce qui leur permet de se détendre et ainsi préserver leur tendreté et leur saveur 

Colis de veau rosé préparé par nos soins

 

Colis environ 15 kg : 12 Escalopes , 4 Kg de Blanquette, 3 kg rôtis, 4 Côtes , 2 tranches de foie, 2 tranches de cœur, 2 kg de saucisses , 1 Kg Osso Bucco

Composition personnalisable car nous faisons nous même la découpe et la préparation du colis au 0632545182 et commentaire en fin de commande.

colis de veau 15 kg

217,50 €

  • 15 kg
  • disponible

Paupiettes de veau 4 x 150g

Lot de 4 paupiettes de veau de 150g bardées et ficelées 

Composition : chair de veau épicée, escalope de veau 

Cuir à cœur au four, au barbecue ou la poèle sous une cloche.

.

11,92 €

  • disponible

Blanquette de veau x 1 kg

 Morceaux de veaux à faire mijoter pour une blanquette "maison"

blanquette de veau sous la mère

13,90 €

  • 1 kg
  • disponible

2 escalopes de veau x 140 gr

Escalope de veau élevé au pis de la mère en liberté l'été et sur paille l'hiver

Ne pas trop cuire car cette viande se mange rosé à cœur.

 

Escalope

6,90 €

  • 0,28 kg
  • disponible

Noix de veau x 800 gr

Rôti dans la noix de veau.

L'élevage du veau sous la mère procure une viande goûteuse qu'il ne faut pas cuire à cœur. Cet élevage où le petit veau tête sa mère au pis est particulièrement respectueuse du bien être du veau.

Cuisson 15 min au four à 180 °C.

noix 800gr

21,90 €

  • 0,8 kg
  • disponible

Quasi de veau x 800 gr

 Rôtis dans le quasi de veau reconnu pour sa texture fondante en bouche.

L'élevage du veau sous la mère procure une viande goûteuse qu'il ne faut pas cuire à cœur. Cet élevage où le petit veau tête sa mère au pis est particulièrement respectueuse du bien être du veau.

Cuisson 15 min au four à 180 °C. Se déguste rosée à l'intérieur

noix 800gr

21,90 €

  • 0,8 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison

Grenadin de veau x 150 g

Grenadin de veau sous la mère. Fondant dans la bouche et s'apprécie rosé à l'intérieur.

1 pièces de 150 g.

 

grenadin 1x150

6,70 €

  • 0,15 kg
  • disponible

Morceaux pour Osso bucco x 1 kg

 Morceaux à faire mijoter pour réaliser un Osso bucco " maison"

osso bucco

15,90 €

  • 1 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison

côte de veau x 250 g

Un délice avec un peu de crème fraîche et de la purée !

Ne pas faire trop cuire, le cœur doit rester rosé!

côte de veau

6,90 €

  • 25 kg
  • disponible

2 tranches foies de veau x 150 g

Avis aux amateur de ce produit exceptionnel.

 

foie de veau

9,50 €

  • 3 kg
  • disponible

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